Como combater a redução das defesas em crianças com câncer

Dieta em crianças com câncer

Cobrir as necessidades nutricionais de crianças que sofrem de um processo oncológico é fundamental para enfrentar o tratamento e superar a doença. Recomendamos como melhorar seus efeitos colaterais.

Como combater a redução das defesas em crianças com câncer

Uma boa higiene na cozinha é essencial para proteger as defesas das crianças com câncer.

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• Como combater a redução das defesas em crianças com câncer

Atualizado: 3 de dezembro de 2019

A  neutropenia ou diminuição das defesas  em crianças com câncer é um problema que afeta o sistema imunológico, ressentido e com maior vulnerabilidade a infecções. A maioria das recomendações desta seção está em sintonia com a manutenção de padrões adequados de higiene e segurança alimentar, o que permitirá que as defesas da criança aumentem enquanto o processo oncológico durar:

• Cozinhe bem os alimentos, o que significa atingir 65-70 ° C no centro do produto. As carnes passam de avermelhadas a marrons, os peixes magros de rosa a branco e a gema de ovo coalhada.
• Descongele os alimentos frios e não mantenha a louça à temperatura ambiente, especialmente no verão ou no calor. Além disso, não é aconselhável congelar novamente um alimento descongelado.
• Monitorar datas de vencimento e consumo preferencial.
• Não misture alimentos crus e cozidos.
• Recomenda-se a lavagem frequente das mãos, e os pais que cozinham para essas crianças não devem secar com um pano de prato, mas com papel descartável.
• Use a panela de pressão para cozinhar sempre que possível.
• Mantenha uma higiene rigorosa na cozinha e nas suas ferramentas: tábuas, geladeira, panos de cozinha, etc.
• Mergulhe vegetais crus e vegetais com algumas gotas de desinfetante e depois enxágue abundantemente.
• Não coma carne crua ou mal cozida: carpaccio, lombo, grelha ...
• Evite comer peixe cru ou mal cozido: sushi, marinado, defumado, em conserva ou similar.
• Não coma queijos que não sejam feitos com leite esterilizado ou com mofo. Restringir: gorgonzola, roquefort, cabrales, brie, camembert, stilton, feta, queijo cheddar ácido.
• Tome todos os laticínios pasteurizados ou esterilizados.

 Guidelines Diretrizes alimentares contra a disgeusia da criança com câncer ⏩ 

Criado: 16 de novembro de 2016

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